the_cooking_mom: (Default)
Баклажаны с креветками по-тайски: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/173463.html

Тушёная стручковая фасоль по-гречески: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/243425.html

Мороженные тушки трески по-средиземноморски/ Merluzzetti alla mediterranea: http://pratina.livejournal.com/232769.html

Oven roasted tomato and mozzarella salad with honey-lemon vinaigrette: http://www.gourmantineblog.com/oven-roasted-tomato-and-mozzarella-salad-with-honey-lemon-vinaigrette/

Little Gem Salad with Lemon Cream and Hazelnuts: http://www.bonappetit.com/recipe/little-gem-salad-with-lemon-cream-and-hazelnuts

Pork "Saltimbocca" with Roasted Onions and Potatoes Recipe: http://www.bonappetit.com/recipe/pork-saltimbocca-with-roasted-onions-and-potatoes

Creamy Carbonara Orzo Risotto: http://www.thekitchn.com/recipe-carbonara-orzo-risotto-229190

Pasta alla Gricia: http://www.thekitchn.com/the-classic-roman-pasta-that-s-better-than-cacio-e-pepe-230826

SLOW COOKER LEMON CHICKEN PICCATA: http://therecipecritic.com/2017/04/slow-cooker-lemon-chicken-piccata/
the_cooking_mom: (Default)
Здесь очень вкусный овощной салат, который я хочу сделать на гарнир к индейке: http://www.foodandwine.com/recipes/ham-brined-pork-chops

Weekly menu

Dec. 6th, 2016 12:09 pm
the_cooking_mom: (Default)
Салат "Рождественский венок": http://www.povarenok.ru/recipes/show/135027/

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний": http://www.povarenok.ru/recipes/show/135031/

Рыба горячего копчения: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135119/
the_cooking_mom: (Default)
Теплый салат с печеной свеклой: http://www.belonika.ru/recipes/384/ к нему заранее запечь свеклу и помидоры: http://www.belonika.ru/blog/post/652/

Индейка: http://www.foodandwine.com/recipes/citrus-and-butter-turkey

Our Favorite Creamy Mashed Potatoes: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/our-favorite-creamy-mashed-potatoes

Клюквенный соус: http://lapochka99.livejournal.com/239150.html#cutid1

Ингредиенты:

- 340 г (12 oz) свежей клюквы
- 1 3/4 чашки сахара
- 1 зелёное кислое яблоко
- цедра и сок одного лимона
- цедра и сок одного апельсина
- 3/4 чашки дроблёных грецких орехов

В кастрюлю положить клюкву, сахар и одну чашку воды. Довести до кипения и на среднем огне, помешивая, варить, пока ягоды не полопаются. Яблоко почистить, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками. В кастрюлю к клюкве добавить яблоко и цедру и сок с апельсина и лимона. Варить, периодически помешивая, 15-20 минут. Снять с огня, добавить орехи и полностью остудить. Подавать с птицей или мясом.

Пирог с тыквой и фундуком: http://lapochka99.livejournal.com/462846.html (в этот раз буду делать тыкву без теста, просто так)

Green Leaf Lettuce, Pomegranate, and Almond Salad: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/249043.html


Crispy Broccoli with Lemon and Garlic: https://smittenkitchen.com/2015/04/crispy-broccoli-with-lemon-and-garlic/

Баклажаны с Помидорами по-Ливански: http://nagmaa.livejournal.com/182442.html

Roasted Squash with Lemon-Tahini Sauce: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/roasted-squash-with-lemon-tahini-sauce-51134000


Harissa-and-Maple-Roasted Carrots: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/harissa-and-maple-roasted-carrots-51255090

Brie Stuffed Mushrooms: http://whatsgabycooking.com/brie-stuffed-mushrooms/

Кислая капуста

Кекс с изюмом: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/231496.html

Pine nut and lemon ricotta cream tart: http://mimithorisson.com/2014/01/17/the-mamma-papa-lunch/

Планы

Sep. 1st, 2016 01:24 pm
the_cooking_mom: (Default)
Salmon Teriyaki: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/salmon-teriyaki

Aval Pulao-Poha Pulao recipe-Aval(индийский рис с овощами): http://www.padhuskitchen.com/2011/03/aval-pulao-poha-pulao-recipe-aval.html с креветками

Паэлья с курицей

Мясные шарики по марокански с кус-кусом

Салат: кускус с овощами и жареным сыром http://tasty-wife.livejournal.com/64068.html

Ravioli Gnudi With Quick Tomato Sauce: http://www.italianfoodforever.com/2009/05/ravioli-gnudi-with-quick-tomato-sauce/
the_cooking_mom: (Default)
В субботу гости:

Волшебная курица. Обязательная: http://belonika.livejournal.com/51393.html
the_cooking_mom: (Default)
Рыба в виноградных листьях: http://eryv.livejournal.com/275907.html

Аджапсандал: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/143289.html

Греческий суп с чечевицей: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/83826.html

Салат из кускуса с тунцом/Insalata di cuscus con tonno: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/49284.html

Canal House Lentils: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/139297.html

Bean and Swiss Chard Soup: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/128170.html
the_cooking_mom: (Default)
3 верина, салат, мясо с картошкой, запеченый сыр и мороженное на дессерт.

Емпанадас.



Тигровая креветка с зеленым соусом
Необычная подача, Тигровая креветка и легкое приготовление сделают эту закуску хитом вашей кухни.
Итак, берем варено-мороженые тигровые креветки размера 21-25 слегка припустить на растительном масле. Надеть каждую креветку на шпажку. Приготовить соус: для этого берем горчицу васаби - 2 ст.л., авокадо и яблочный уксус 3 ст.л. Горчицу, авокадо с уксусом нужно взбить блендером, посолить, добавить щепотку коричневого сахара и взбить повторно.
Получившийся соус разложить по 1/2 чайной ложки в водочный рюмки и сверху положить креветку на шпажке http://ff-company.ru/recepty/

Маринованная мини-моцарелла в прошуто: http://gerbera1.livejournal.com/181945.html

Закуска из цуккини в стаканчиках: http://gerbera1.livejournal.com/562322.html

Verrine: груша с сырным кремом-рокфор:

4 порции

- 1 груша сорт Вильямс
- 1 щепотка корицы
- 200 гр рикотты
- 150 мл сливок
- 100 гр рокфора
- стебли сельдерея для украшения
- 6-8 грецких орехов для украшения

Грушу очистить, порезать кубиками, посыпать корицей и поставить в микроволновку на 1 минуту 30 сек( я потушила на сливочном масле на сковороде пару тройку минут).
Смешать рикотту, сливки, рокфор в блендере. В стаканчики выложить грушу, сверху сырный крем. Украсить кусочками грецкого ореха и палочкой сельдерея.
Просто вырежьте из сельдерея палочки подходящей длины и ширины для ваших стаканчиков.

Мне показалось, что сыра слишком много на 4 порции, сделала меньше, и не меряла ничего, ориентировалась на свой вкус.

Сливочный сыр с копчёными мидиями и яблоком:

порции

- 100 мл сливочного сыра
- 1/4 яблока
- 1 ст л копчёных мидий
- лимонный сок, соль, перец по вкусу

Кусочки яблока и 4 мидии для украшения

Натереть яблоко, сбрызнуть лимонным соком, смешать со сливочным сыром, посолить, поперчить по вкусу, порезать мидии и добавить к сливочном сыру. Положить в стаканчики , украсить кусочками яблока и мидиями на шпажке.

Источник: http://gerbera1.livejournal.com/tag/verrine%27s

Салат с хрустящей панчеттой и черешней: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/153759.html

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon): http://larik-malasha.livejournal.com/38092.html

Картофель аля-дофине

Запеченный камамбер с вареньем.
the_cooking_mom: (Default)
Verrine манговый чатни с фуа-гра: http://gerbera1.livejournal.com/122238.html

Yткa: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Duck-a-lOrange-233535,
запеченную картошку по-французки: http://larik-malasha.livejournal.com/58845.html, техасское блюдо с говядиной: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Barbecued-Texas-Beef-Brisket-101806
маринованные баклажаны и цуккини в бальзамическо-медовом соусе: http://nelly-z.livejournal.com/55104.html
и зеленый салат из трав: http://elievdokimova.livejournal.com/518475.html

Торт с муссом из персиков и маскарпоне: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/102262.html
the_cooking_mom: (Default)
ТЕРРИН ИЗ ПЕРЕПЕЛОК С СУХОФРУКТАМИ И ЖЕЛЕ С МАДЕРОЙ (5/25): http://igra-so-vkusom.livejournal.com/79714.html

Виноград в желе из розового шампанского: http://vene-ro4ka.livejournal.com/70042.html
ТОСТ "СКАГЕН": http://svitla-4ok.livejournal.com/37998.html
the_cooking_mom: (Default)
Apple-Brined Turkey with Garlic Herb Butter: http://food52.com/recipes/8026-apple-brined-turkey-with-garlic-herb-butter

Cranberry Sauce: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Cranberry-Sauce-102583


Овощной тиан " Цуккины веером": http://pratina.livejournal.com/245833.html

Braised Broccoli with Orange and Parmesan: http://www.101cookbooks.com/archives/braised-broccoli-with-orange-and-parmesan-recipe.html

Aджика: На 2 упитанных болгарских перца - 100 г острых горьких перчиков, 4 очищенных головки чеснока, 200 г помидоров и 50 г очищенных грецких орехов. Соль и зелень по вкусу. Я добавляла петрушку. Всё в блендер, и готово! http://lapundrik.livejournal.com/187652.html


Roasted asparagus with sesame seeds

Mash potato

Tomato salad: http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/saltomgranat.shtml

May 5 menu

May. 4th, 2013 11:03 am
the_cooking_mom: (Default)
Fresh Crab Escabèche: http://www.foodandwine.com/recipes/fresh-crab-escabeche

А-ля Морковка по-корейски: http://larik-malasha.livejournal.com/22945.html#cutid1

Lemon Blinis with Caviar and Scallion Crème Fraîche: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Lemon-Blinis-with-Caviar-and-Scallion-Creme-Fraiche-388549#ixzz2BvvFEp00

Muhammara: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Muhammara-350402

Зеленый салат с Fresh Chive Vinaigrette

Закуска с маринованной моцареллой: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/63889.html

Sesame Snap Peas with Carrots & Peppers: http://www.eatingwell.com/recipes/sesame_snap_peas_with_carrots_peppers.html

Main: Beef stew with potato(Spezzatino di manzo con patate) from Made in Italy by David Rocco
the_cooking_mom: (Default)
В этом году в настоящий новый год, т.е. в 12 мы будем дома со спящей Катей и решено было отметить с родителями по европейскому времени в 6 часов. Собираемся у них в 5. Я готовлю стол. Меню следующее:

Салат с рукколой, огурцом, редиской, зеленым луком, укропом и оливковым маслом с цедрой и соком лимона.

Салат из запеченных баклажанов по-гречески: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/100737.html

Итальянский салат картошка с зеленой фасолью: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/91084.html

Быстрый томатный пирог: http://belonika.livejournal.com/114247.html

Основное блюдо Дор. Ссылки нет, поскольку нашла у белоники в рецептах к айфоновому приложению.

На сладкое печенье рожки газели: http://chadeyka.livejournal.com/262117.html#comments
the_cooking_mom: (Default)
Холодный стол:

Морковный салат с кинзой и тунец: http://the-cooking-mom.dreamwidth.org/93093.html#cutid1
Бутерброды с красной икрой
Arugula Salad with Pomegranate and Toasted Pecans: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Arugula-Salad-with-Pomegranate-and-Toasted-Pecans-233087#ixzz29iAJ1FsR

Горячее:
Утка с яблоками и Кальвадосом: http://nelly-z.livejournal.com/155953.html
Mini Herbed Pommes Anna: http://www.bonappetit.com/recipes/2012/11/mini-herbed-pommes-anna

Сладкое:
Эклеры: http://warunik.livejournal.com/62488.html#cutid1

Торт пьяная вишня: http://menunedeli.ru/2011/07/tort-pyanaya-vishnya/
the_cooking_mom: (Default)
Закуски

Веррины из смеси перемолотой в блендере спаржи с заправкой и пюре из молодого горошка.
Зеленый салат: листья, огурец, редис, кедровые орешки, лук шалот. Заправка: оливковый тапенад, анчоусы, зубчик чеснока, оливковое масло.
Запеченные мидии: http://irrez.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8
Гребешки под апельсиново-ванильным соусом со шпинатом
Бутерброды с красной рыбы
Маринованные оливки (испанское блюдо, замариновала их неделю назад)

Куриные рулетики с моцареллой и острым салатом из баклажан с морковью

Печенье и ... не могу решить, действительно надо ли еще что-то или печенья достаточно. Мне лично достаточно.

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 1920 2122
23242526 272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 02:54 pm
Powered by Dreamwidth Studios