Sep. 3rd, 2017

the_cooking_mom: (Default)
Очень вкусно! Муж сказал, что похоже на корейские блинчики и ел с соевым соусом.

Ingredients

1 1/3 cups semolina flour

1/2 pound peeled and deveined large 
shrimp, halved lengthwise 
and thinly sliced into strips

1/2 cup finely chopped onion

2 tablespoons chopped fresh parsley

1 garlic clove, minced

Kosher salt

Extra-virgin olive oil, for frying


In a large bowl, combine the semolina flour with 2 cups of water. Stir in the shrimp, onion, parsley and garlic. Season with kosher salt. 



In a large cast-iron skillet, heat 1 inch of olive oil to 350°. Line a baking sheet with paper towels. Working in batches of 4, add about 1/4 cup of batter at a time to the hot oil, stirring the batter in between each scoop to make sure the liquid does not settle on top. Fry the tortillitas, turning once, until golden, about 4 to 5 minutes. Transfer to the paper towels and season with sea salt. Repeat and serve.


Источник: http://www.foodandwine.com/recipes/tortillitas-de-camarones
the_cooking_mom: (Default)
Делала сегодня бразильские булочки и у меня осталось два белка, решила сделать бизе, тем более, что Катя давно просила. Количество сахара в другой раз можно будет уменьшить.

4 белка
1 чашка сахара
пакетик ванильного сахара

Белки ставим в холодильник на 40 минут.
Взбиваем их в крепкую пену, до пиков. Постепенно добавляя сахар продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Добавляем ванильную сахарную пудру (в обычную сахарную пудру засунули стручки ванили и получили ванильную) и ложкой выкладываем на противень с пекарской бумагой. В духовку при 210 Ц на час (моей нужно дольше).

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=p_4cDnVYtBM

October 2017

S M T W T F S
12 3 4567
891011121314
1516 1718 1920 21
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 08:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios