Жареная рыба в панировке

Давно искала рецепт хорошей панировки. Сегодня мне понравился. Все делала на глаз с камболой.

1 яйцо
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. муки
плеснула кефира и минералки

Рыбу порезала на кусочки и замаринивала в соли, белый перец, кумин и паприка.

Разогрела сковороду с маслом. Разболтала яйцо, затем крахмал, потом кефир, муку и в конце минералку. Вылила на рыбу и обжарила.