Говяжьи котлеты с цуккини:

[the_cooking_mom]

450 постной,не жилистой говядины
150 гр цуккини
1 небольшой реп лук
50 гр сыра
2 яйца
2-3 ст л овсянки
укроп,соль,перец

Овсянку промыть,залить кипятком и дать набухнуть.Воду слить
Говядину прокрутить на мясорубке,цуккини и сыр трем на некрупной терке,лук некрупно рубим и бжариваем до легкой золотистости
Смешиваем все ингредиенты и хорошо перемешиваем фарш.Формируем небольшие котлеты и обжариваем каждую сторону буквально по 5 мин,на среднем огне.Если вам кажется,что котлеты еще не готовы,закройте крышкой и подержите на минимальном огне еще 5 мин
Приятного аппетита!
Делаю с обычным,полутвердым, желтым сыром.В этот раз попробовала с моцареллой...чуть хуже

Рецепт Оли: http://warunik.livejournal.com/106999.html