Маринованная курица
Такой же маринад подойдет для мяса, креветок или рыбы. Я разрезала куриное мясо на мелкие кусочки и после прямо в маринаде обжарила. Можно и как шашлычки запечь на спажках или в пекарской бумаге с овощами. Словом, быстро, просто, вкусно!
На 2 порции:
1-2 куриных филе (одно большое или два мелких)
2 лепешки типа тортильяс
2 листа салата айсберг
четверть мягкого авокадо
Маринад:
сок половинки лайма (или лимона, тоже хорошо)
1 маленький зубчик чеснока
1 маринованный пеперони (халапеньо или чили - не брала)
неколько веточек кинзы
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Маринад. Перец и кинзу мелко порубить, чеснок измельчить или натереть на терке в пасту. Смешать. Добавить масло, соль, перец и перетереть ингредиенты (можно в ступке или просто на доске ножом смешивать и как бы бы продолжать рубить). Филе положить в пакет (зиплок, например, удобно), залить маринадом и оставтиь на полчаса-час мариноваться. Если что – можно до суток в холодильнике так держать в маринаде мясо.
Источник: http://svitla-4ok.livejournal.com/108650.html
На 2 порции:
1-2 куриных филе (одно большое или два мелких)
2 лепешки типа тортильяс
2 листа салата айсберг
четверть мягкого авокадо
Маринад:
сок половинки лайма (или лимона, тоже хорошо)
1 маленький зубчик чеснока
1 маринованный пеперони (халапеньо или чили - не брала)
неколько веточек кинзы
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Маринад. Перец и кинзу мелко порубить, чеснок измельчить или натереть на терке в пасту. Смешать. Добавить масло, соль, перец и перетереть ингредиенты (можно в ступке или просто на доске ножом смешивать и как бы бы продолжать рубить). Филе положить в пакет (зиплок, например, удобно), залить маринадом и оставтиь на полчаса-час мариноваться. Если что – можно до суток в холодильнике так держать в маринаде мясо.
Источник: http://svitla-4ok.livejournal.com/108650.html