(no subject)

[the_cooking_mom]

Сделала сегодня на ужин блюдо вот по этому рецепту: http://goodoldlaw.livejournal.com/12041.html#cutid1. Заинтересовало оно меня соусом: мелко порубленый лук (я пюрировала в блендере) смешивается в равных пропорциях с апельсиновым соком и пюре из свежих помидор. После чего около часа этот соус выпаривается. Мясо обжаривается и тушится отдельно, а в соус попадает в самом конце. Серверуется с пастой (у меня трюфелей не было, поэтому я добавила трюфельное масло) и заленым салатом (арагула+помидоры+клубника+огурец). Не ах, но вкусно, на четыре с плюсом. Больше всего мне понравилось сочитание огурца с клубникой и оливковым маслом с бальзамиком. Надо будет козий сыр в следующий раз вместо помидор к ним добавить.