the_cooking_mom | Entries tagged with салат

Рецепт увидела в ютубе, их там таких море.

Красный лук предварительно замариновала в лиммонном соке с солью.
Отварила картошку.
Смешала укроп, мелко порезанную селедку, картошку и лук. Полила оливковым маслом и добавила черный перец.

Делала с красной капустой. Красный лук предварительно замариновала в лиммонном соке с солью. Сахар не добавляла. Вкусно! Свежо.

200 г белокочанной капусты
120 г черной смородины (голубика)
⅓ крупной молодой сочной луковицы
50 мл раст масла
сок ½ лимона
соль, сахар, белый перец

Капусту нашинковала, присолила, оставила минут на 15, после чего помяла ее до появления сока.
Смородину помыла, обсушила.
Лук очистила, нарезала четвертькольцами.
Смешала лук и смородину с капустой, добавила сахар, лимонный сок и растительное масло, поперчила и перемешала.

Источник: https://lgabriel.livejournal.com/715871.html

У меня впервые без проблем получился майонез по этому рецепту! Подумала, что этот салат хорошо подать на Рождество.

На 3 порции:
Листья салата
Ананас
Авокадо 1 шт.
Креветки 18 шт.
Растительное масло для жарки 2 ст л.
1 зубчик чеснока
Кайенский перец 3 шт.

Розовый соус:
150 мл масла ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )
1 яйцо
Щепотка соли
Черный перец
1 маленький зубчик чеснока
Кетчуп 3 ст л
Бренди или коньяк 2 чл

. Готовим соус. В узкую чашу блендера наливаем масло, добавляем маленький зубчик чеснока, разбиваем яйцо. Соль. Черный перец. Помещаем блендер на дно чаши, включаем и не отрываем от дна чаши пока не начнет образовываться эмульсия. Затем потихоньку поднимаем блендер что бы оставшееся масло превратилось в эмульсию. Майонез готов. К нему добавляем бренди или коньяк и кетчуп. Перемешиваем.
2. На сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный чеснок и 2-3 кайенского перчика ( можно и без него ). Жарим креветки по минуте с каждый стороны. Солим и перчим.
3. Выкладываем в чашу нарезанные салат, авокадо, ананас и креветки. Сверху поливаем соусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Nnhvy90e2iY&ab_channel=MARINAMAYOROVA%2F%2FMADEIRA%2F%2FPORTUGAL

½ cup thinly sliced red onion

1 medium ripe avocado, pitted and roughly chopped

¼ cup cilantro leaves

¼ cup lime juice

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 clove garlic, minced

½ teaspoon salt

8 cups mixed salad greens

2 medium ears corn, kernels removed, or 2 cups frozen corn, thawed and patted dry

1 pint grape tomatoes, halved

1 (15 ounce) can black beans, rinsed

Place onion in a medium bowl and cover with cold water. Set aside. Combine avocado, cilantro, lime juice, oil, garlic and salt in a mini food processor. Process, scraping down the sides as needed, until smooth and creamy.

Just before serving, combine salad greens, corn, tomatoes and beans in a large bowl. Drain the onions and add to the bowl, along with the avocado dressing. Toss to coat.

Источник: https://www.eatingwell.com/recipe/265885/no-cook-black-bean-salad/?hid=87feb1daf8cc0eb211f3d513294f9f8812324104&did=18361871-20250708&utm_campaign=etg-daily-recipe_newsletter&utm_source=etg&utm_medium=email&utm_content=070825&lctg=87feb1daf8cc0eb211f3d513294f9f8812324104&lr_input=3425e5ca6bb89d6f1a1b749988efce97dcfff0fc8b394ebb4092ab45324a3632

Мне кажется, что я вкуснее ничего не ела! Жарим гёдзу. Обжариваем кунжутное семя.

Моем и нарезаем салатные листья, огурец, редиска, помидор, красный лук, зеленый лук и кинза.

Смешиваем соус. Все на глаз: соевый соус, рисовый уксус, мой любимый вьетнамский соус чили с чесноком, чуть сахара и кунжутного масла.

Все смешиваем, включая авокадовое масло на котором жарили гёдзу.

Источник: https://www.youtube.com/shorts/j_A-d4oclHQ

Завтра попробую этот: https://www.youtube.com/shorts/yGeMooJFSm0 Там красная капуста, морковь, красный перец, зеленый лук и кинза. Соус: рыбный соус, соевый соус, кунжутное масло, порезанный чеснок и имбирь, семена чили, сок лайма и сахар. Все посыпаем обжаренным кунжутным семенем.

Очень вкусный салат! Нам с Вадимом обоим понравился.

На крупной терке в комбайне нашинковала красную капусту и морковь. Чуть посолила. Порезала соломкой огурцы. Разморозила и подержала минуту в кипятке кукурузу. Добавила мелко порезанные кинзу, петрушку и аругулу. Заправила майонезом.

У нее же есть еще более простой салат: красная капуста, чеснок и маонез.

Так же отдельный салат: яйца с зеленым луком и майонезом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sp1ZVIM1EI4&ab_channel=Sma4no.TV

Очень вкусно! Делала с обычным белым луком, он получился совсем не горьким.

Add the chopped onion to a non-metallic bowl, squeeze over the juice of half a lemon, season with salt and pepper, and stir well.

½ white onion
½ lemon
½ teaspoon salt
¼ teaspoon black pepper
Let the onion sit for 5 minutes (I use this time to do the rest of my chopping), then add the remaining ingredients.
3 tomatoes
½ cucumber
½ red bell pepper
2 tablespoon extra virgin olive oil
1 tablespoon fresh parsley
1 tablespoon fresh chives

Stir well to combine and taste the salad. Add more salt, pepper, and lemon juice to taste.

Источник: https://www.sprinklesandsprouts.com/moroccan-tomato-salad/

Очень вкусный салат!

2 large tomatoes
3 large radishes
1 Romain heart
⅓ green onion
¼ cup parsley
½ large cucumber or 3 small Persian Cucumbers

Dressing

1 teaspoon sumac
1 lemon's juice
½ teaspoon salt
3 tablespoons olive oil

Chop everything finely.
Mix the dressing ingredients together and add to your chopped vegetables.

Источник: https://falasteenifoodie.com/arabic-fresh-salad/

Великолепно сбалансированный салат. Здесь на 4 порции.

Seaweed Salad
12 grams dry mixed seaweed
100 grams cucumber (2 персидских)
2 teaspoons toasted sesame seeds
15 grams scallion (finely chopped)

Seaweed Salad Dressing
2 teaspoons rice vinegar
½ tablespoon toasted sesame oil
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon evaporated cane sugar (powdered sugar)
¼ teaspoo grated ginger
¼ teaspoon salt (didn't add)
chili flakes (to taste)

Instructions
Rehydrate 12 grams dry mixed seaweed in water according to the package directions. Mine took 10 minutes.

Thinly slice 100 grams cucumber and toss them with a pinch of salt to coat each slice. Let this sweat for 10 minutes.

Prepare the dressing by mixing 2 teaspoons rice vinegar, ½ tablespoon toasted sesame oil, 1 teaspoon soy sauce, 1 teaspoon evaporated cane sugar, ¼ teaspoon grated ginger, ¼ teaspoon salt, and chili flakes until the salt and sugar dissolve.

When the seaweed is rehydrated, drain and squeeze it between your hands to remove as much excess water as possible. Add the squeezed seaweed to the dressing.

Massage the cucumbers until they release a lot of water, and the slices go from opaque to translucent. Gather the cucumbers with your hands and squeeze as much liquid out of them as possible. Add them to the bowl with the seaweed.

Add 2 teaspoons toasted sesame seeds and 15 grams scallion and stir the seaweed salad together to coat everything with the dressing.

Источник: https://norecipes.com/seaweed-salad-recipe/#recipe

Салат готовится не за минуту, но того стоит. Невозможно оторваться, просто очень вкусный!

5 шт огурцы (3)
3 шт помидоры (2 штуки, удалить сок и семена)
1 шт морковь (порезать как для моркови по-корейски)
2 шт сладкий перец (1/2)
зелёный лук 1 пучок (только зеленые стрелки, без белого)
зелень укроп кинза
чеснок 2 зубчика
растительное масло 50 гр
соевый соус 1 ст.л
соль 1 чл
паприка 1 чл
острый перец по вкусу

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=JRLgII94w_Y

Очень вкусный салат! Остренький. Я подавала к персидскому рису, но и с пловом будет отлично.

Морковь — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный (с 1/3 лимона)
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира (0,5 ч.л.)(кумин)
Паприка сладкая (0,5 ч.л.)
Куркума (0,5 ч.л.) (турмерик)
Перец красный жгучий (0,5 ч.л.)
Петрушка (0,5 пучка) (кинза)
Соль — по вкусу

Морковь тонко нарезать с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 с насадкой для нарезки ломтиками.

Бланшировать морковь 2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудить.

Для заправки разогреть растительное масло (в идеале оливковое), добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить 30 секунд, добавить пряности и кунжут, обжарить еще 30 секунд.

Влить лимонный сок, через 30 секунд снять с огня.

К моркови добавить заправку и рубленную петрушку, посолить по вкусу, перемешать.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/162248/

Очень вкусный салат. Я, как обычно, дрессинг не делала, а добавила только сок апельсина и оливковое масло.

Ingredients
For the Salad
▢¼ head of red cabbage thinly sliced or shred
▢1 large carrot shredded
▢4 cups romaine or little gem lettuce washed and cut into bite-size pieces
▢1 orange or sub blood orange
▢½ pomegranate seeds only
▢¼ cup walnuts (30g)
▢¼ cup shredded cured sheep's milk cheese (50g) such as Manchego or Parmesan. Shaved or sliced very thin.

For the Dressing
▢½ orange juice only
▢1 tbsp sherry vinegar or sub red wine vinegar
▢1 tbsp honey
▢¼ cup extra virgin olive oil (60ml)
▢generous pinch of salt
▢freshly ground black pepper

Slice the cabbage thinly and shred the carrot.
Cut the lettuce into bite-size pieces.
Cut the pomegranate in half and remove the seeds from one side.
Cut the orange slices into small pieces.
Combine all of the above ingredients along with the walnuts in a large salad bowl.
Top with the cheese, if using.
Dress right before serving.

Orange Vinaigrette Dressing
Whisk together the orange juice, vinegar, honey, olive oil, salt, and pepper. Taste and add more salt or pepper if needed.

Источник: https://spanishsabores.com/winter-salad/

Мне понравился рецепт, Вадим сказал, что солоновато.

2 tablespoons unsalted butter, at room temperature
2 tablespoons red miso paste

Four 6-ounce center-cut salmon fillets

1/4 cup canola oil

Kosher salt

Pepper

2 teaspoons toasted sesame oil

2 tablespoons unseasoned rice vinegar

6 radishes, thinly sliced

1/2 English cucumber, coarsely chopped

2 scallions, thinly sliced

1 small jalapeño, sliced

1 garlic clove, minced

1 teaspoon minced fresh ginger

2 tablespoons chopped mint

1 teaspoon togarashi

Preheat the oven to 425°. In a small bowl, mash the butter with the miso until blended. Rub the salmon all over with 2 tablespoons of the canola oil, season with salt and pepper and arrange in a baking dish. Spread the miso butter over the top of the fillets and roast until just opaque throughout, about 15 minutes. Transfer to a platter.

Meanwhile, in a large bowl, whisk the remaining 2 tablespoons of canola oil with the sesame oil and vinegar; reserve 1 tablespoon of the dressing. Add all of the remaining ingredients to the dressing, season with salt and pepper and toss well.

Drizzle the dressing over the salmon. Serve with the salad.

Источник: https://www.foodandwine.com/recipes/roast-salmon-miso-butter-and-radish-salad

Пробовала делать по рецепту из ютуба, но он оказался неудачным. Прпорции были дурацкие, но зато сам способ получения малосольных огурцов за 15 минут меня очень порадовал. Теперь хочу попробовать салат по рецепту ниже, если тоже нет, то буду просто таким способом мариновать.

У хорошего хозяина в закромах обычно найдутся огурцы, красный жгучий перец, чеснок, соевый соус, китайский чёрный уксус и кунжутное масло. У меня, так завсегда имеется.

Так вот, огурцы нужно разрезать вдоль напополам и ложкой удалить семена. Затем большим ножом, а то и скалкой какой-нибудь хорошенько их отбить. Беспощадно — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски. Потом довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались. А пока они маринуются и пускают сок, можно мелко нарубить чесноку и нарезать жгучего перца кругалями.

По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла.

Источник: https://belonika.ru/6027/

Действительно отличный салат! Мне очень понравился, вот только про сыр я забыла, но и без него было отлично.

Свекла (средняя) — 3 шт
Огурец маринованный (среднего размера) — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яблоко (вкусное и сочное) — 1 шт
Сыр полутвердый — 50 г
Горошек зеленый — 60 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (по вкусу)

Свелу запечь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Выдавить чеснок. Мелко порезать солоный огурец. Натереть на крупной тёрке: яблоко и сыр. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/177383/

8 oz. frisee, escarole, butter lettuce, or a mix
1 radish, shaved (optional)
1/4 cup Lemon Mustard Vinaigrette
Kosher salt
Black pepper

Give lettuce a rough chop if the leaves are very large. Add vinaigrette to a large bowl. Add lettuce and radish (if using) to the bowl. Use your hands to toss and fold making sure each green is evenly coated. Season with a pinch of salt and toss again. Taste and add more salt as needed. Top with freshly cracked black pepper.

Lemon Mustard Vinaigrette:

1 small shallot, finely chopped
1 lemon, juice only (about 2-3 Tbsp.)
2 Tbsp. Dijon mustard (or whole grain mustard)
1/2 cup olive oil
Kosher salt

Add shallot, lemon juice, mustard, olive oil, and a punch of salt to a jar. Shake for 30 seconds to combine. Store covered in refrigerator for up to a week. Remove from refrigerator 20 minute before using for oil to liquify. Shake to combine.

Источник: https://walktoeat.com/blog/simple-lettuce-salad/; https://walktoeat.com/blog/lemon-mustard-vinaigrette/#recipe

Мне очень понравился салат. Заправку я не делала, только лимон и оливковое масло.

1-1½ cup corn, grilled or boiled (about two medium ears)
▢½ medium cucumber, sliced in half-moon shapes
▢8 ounces grape or cherry tomatoes, cut in halves (or regular size tomatoes, chopped)
▢1 large avocado, pitted and diced
▢¼ small red onion, thinly sliced
▢1-2 tablespoons cilantro, finely chopped
▢Salt and pepper to taste
The Dressing
▢1-2 tablespoons lemon juice
▢1-2 tablespoons lime juice
▢1-2 tablespoons honey
▢2 tablespoons stone-ground mustard
▢2 tablespoons extra-virgin olive oil
▢1 teaspoon garlic, minced (or ½ teaspoon garlic powder)
▢Salt and pepper to taste

Choose your cooking method and boil or grill the corn if using fresh corn.
Then use a sharp knife to remove corn kernels from the corn, and add them to a large bowl with all the other ingredients.
Lightly season with salt and pepper, if desired.
Add lemon juice, white vinegar, honey, mustard, oil, and salt in a medium bowl or jar. Whisk or shake the jar until all the ingredients have been thoroughly combined.
Adjust ingredients to suit taste buds – if it is too tart, add more honey – too sweet, add more lemon juice or vinegar. If you like it spicier, add more mustard.
Pour the dressing over the salad and mix, then serve. Or store it covered in the refrigerator for up to 3 days.

Источник: https://www.africanbites.com/spicy-grilled-corn-salad/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=New+and+Improved+Fresh+Avocado+Corn+Salad%20-%208254378#wprm-recipe-container-580149

3 Tbs. mayonnaise
2 Tbs. buttermilk
1/2 tsp. grated lemon zest
2 tsp. fresh lemon juice; more for sprinkling
1/2 tsp. Dijon mustard
Kosher salt and freshly ground black or white pepper
8 oz. crabmeat, preferably lump, picked over to remove bits of shell
1/2 cup finely chopped celery from the inner ribs and leaves
3 Tbs. chopped fresh chives (1/2-inch pieces)
1 ripe avocado, peeled, pitted, and cut into 3/4-inch pieces
1 head Boston or Bibb lettuce, washed (for lining the plates)

In a small bowl, whisk the mayonnaise, buttermilk, lemon zest, lemon juice, and mustard. Season with salt and pepper to taste. In a medium bowl, mix the crabmeat, celery, and 2 Tbs. of the chives. Fold in the dressing gently so as not to break up the crabmeat. Gently fold in the avocado. Taste for salt and pepper. Line four salad plates with lettuce leaves, heap a scoop of the crab salad on each, and garnish with the remaining chives. Sprinkle each serving with 1/2 tsp. lemon juice and serve.

Источник: https://www.finecooking.com/recipe/crab-avocado-salad

Мелкими кубиками порезать огурцы и помидоры. Красный лук очень мелко. Добавить сухую мяту, соль, перец, сок лимона и оливковое масло.

Очень вкусный салат! Моя итальянская заправка это просто оливковое масло и сок лимона. Можно было добавить чеснок. Так же я в овощи добавила сахар и базилик.

1 lb /500g red and yellow peppers
½ white salad onion sliced thinly
½ lb /250g cherry tomatoes
Italian Salad Dressing

Instructions

Remove the seeds from the bell peppers. Cut in quarters lengthwise, and slice into thin strips. Add into a salad bowl.
Thinly slice the white onion and add to the bowl with the peppers. Add the cherry tomatoes.
Pour the Italian Dressing over Bell Pepper Salad and mix to combine. Serve immediately or refrigerate to eat the next day.

Источник: https://petersfoodadventures.com/2019/07/20/pepper-salad/

Profile

the_cooking_mom

Florida. Russian Magazine

Navigation

July 2025

S	M	T	W	T	F	S
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Syndicate

Page Summary

Style Credit

Base style: Heads Up by momijizuakmori
Theme: A Brighter View by zaluzianskya and skylark_photos

Expand Cut Tags

No cut tags

Page generated Jul. 27th, 2025 12:03 pm

My cookbook

Entries tagged with салат

Деревенский салат с селедкой

Cabbage Salad with Black Currant

Испанский салат с креветками и авокадо

No-Cook Black Bean Salad

Dumpling salad

Салат из краснокочанной капусты.

Moroccan Tomato Salad

Arabic Chopped salad

Seaweed Salad (Wakame Salad)

Салат на каждый день. Салат из огурцов.

Марокканский морковный салат

Spanish Winter Salad

Roast Salmon with Miso Butter and Radish Salad

Салат из битых огурцов

«Салат "Этюд в багровых тонах"

Simple Salad with Lemon Mustard Vinaigrette

Avocado Corn Salad

Crab & Avocado Salad

Shirazi Salad (Persian Cucumber and Tomato Salad)

Sweet Pepper Salad