Кекс с хересом и нектаринами

Я ела на второй день и мне очень понравилось. Правда внешне он не презантабельный. Делала с персиками, но ничуть не хуже будет и с другими фруктами, например со сливой.

Для кексового теста все продукты должны быть комнатной температуры. 100 грамм масла и 75 грамм сахара взбиваем и добавляем по одному, взбивая хорошенько каждый раз, два яйца.

Добавляем по очереди небольшими порциями 100 грамм муки, смешанной с четвертью чайной ложки соды, и 100мл сладкого хереса.


Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23 на 15 см). Слегка вдавливая, размещаем сверху ломтики нектаринов (также подойдут персики, их надо почистить, и сливы).

Источник: https://chadeyka.livejournal.com/77477.html