the_cooking_mom (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
the_cooking_mom) wrote2017-05-07 09:39 am
the_cooking_mom) wrote2017-05-07 09:39 am
Жареная камбала с тимьяном и чесноком и соусом из сметаны и хрена
Делала уже дважды. Очень быстро, просто и вкусно!
Взяла:
500 г филе камбалы
50 мл ржаной муки
10-15 г сливочного масла
1 стол лож оливкового масла
3-4 веточки тимьяна
3 зубчика чеснока
2-3 брызги лимона
Соль, перец
100-120 мл крем фреша (можно заменить жирной сметаной)
1 стол лож тёртого хрена (у меня был из тюбика)
2-3 брызги лимона
Ход действий:
Смешала в стакане крем фреш, хрен, соль, перец, брызнула лимоном, размешала. В сторону.
Очистила чеснок, разрезала на половинки.
Нагрела на сковороде сливочное масло и оливковое масло.
Добавила тимьян и чеснок. Оставила на минутку.
На тарелке смешала ржаную муку, соль, перец.
Обваляла филе камбалы в мучной смеси.
Жарила филе камбалы порциями на сковороде с тимьяном и чесноком.
По минутке-две с каждой стороны, осторожно переварачивала, перекладывала на тёплую тарелку, в конце сбрызнула лимоном.
Источник: http://m.livejournal.com/read/user/ranja/660996#full
Взяла:
500 г филе камбалы
50 мл ржаной муки
10-15 г сливочного масла
1 стол лож оливкового масла
3-4 веточки тимьяна
3 зубчика чеснока
2-3 брызги лимона
Соль, перец
100-120 мл крем фреша (можно заменить жирной сметаной)
1 стол лож тёртого хрена (у меня был из тюбика)
2-3 брызги лимона
Ход действий:
Смешала в стакане крем фреш, хрен, соль, перец, брызнула лимоном, размешала. В сторону.
Очистила чеснок, разрезала на половинки.
Нагрела на сковороде сливочное масло и оливковое масло.
Добавила тимьян и чеснок. Оставила на минутку.
На тарелке смешала ржаную муку, соль, перец.
Обваляла филе камбалы в мучной смеси.
Жарила филе камбалы порциями на сковороде с тимьяном и чесноком.
По минутке-две с каждой стороны, осторожно переварачивала, перекладывала на тёплую тарелку, в конце сбрызнула лимоном.
Источник: http://m.livejournal.com/read/user/ranja/660996#full