Теплый салат с баклажанами

[the_cooking_mom]

Ингредиенты
1 баклажан
6 помидоров черри
1 зубчик чеснока
1 стол. л. соевый соус
1 стол. л. оливковое масло
1 стол. л. соус чили сладкий (без него не получится!)
1 пучок кинзы
щепотка кунжутных семечек

Приготовление
Баклажан промыть, почистить.
Нарезать небольшими кубиками и окунуть в подсоленную воду минут на 15.
В это время нарезать помидоры. Промыть и подготовить кинзу.
На сковородке без масла слегка поджариваем кунжутные семечки.
Дальше возвращаемся к баклажанам.
Воду выливаем, баклажаны хорошенько просушиваем полотенцем и обваливаем со всех сторон в кукурузном крахмале.
На сковороде хорошо разогреваем оливковое масло, и жарим кусочки баклажанов до золотистого цвета.
Когда на баклажане начнет появляться хрустящая корочка, вынимаем и кладем на бумажное полотенце.

Заправка.
Смешиваем чили- соус, соевый соус, выдавленный чеснок, и немножко оливкового масла.
Заправка готова.

Сборка.
В глубокую миску выкладываем сначала баклажаны.
Далее помидоры, кинзу.
Вливаем заправку.
Все хорошенько перемешиваем.
Сверху посыпаем кунжутом.