(no subject)

[the_cooking_mom]

Ужин в воскресенье делала в индусском стиле: http://juliamaxi.livejournal.com/79247.html#cutid1. В очередной раз убедилась, что это не моя кухня. Я люблю гармоничные вкусовые сочитания. В идеале, музыкальные переливы вкусов. А индусская кухня, как барабан: кориандр и куркурма не забиваются только перцем чили. Словом, в тот вечер я подала курицу с капустой. Допускаю, что по отдельности это два неплохих блюда, но вместе они не самое удачное сочитание – слишком кориандрово и куркурмисто. В понедельник на обед я попыталась исправиться отварив к курице рис. Так же, сервировала с ними зеленый салатик с огурцами, помидорами и красным луком (http://juliamaxi.livejournal.com/28828.html#cutid1). Это было лучше, но все равно, на мой вкус, слишком остро. А мужу понравилось.