the_cooking_mom | Кюфта из говядины

Очень и очень понравилось это блюдо! Специи добавляла на глаз. Масла и томатной пасты по ложке.

Ingredients

Говядина свежая - 0.25 кг
Лук репчатый - 0.033 кг
Чеснок - 0.005 кг
Сухари панировочные - 0.02 кг
Перец душистый - 0.001 кг
Корица - 0.001 кг
Тмин и кумин - 0.001 кг
Паприка - 0.001 кг
Соль - 0.002 кг
Яйца - 0.01 кг
Масло растительное - 0.03 кг

Для соуса:

Томатная паста - 0.07 кг
Красное вино - 0.01 кг
Сливочное масло - 0.025 кг

Instructions

Приготовление:
Пропусти через мясорубку говядину, лук и чеснок.
В фарш добавь яйцо, корицу, остальные специи и панировочные сухари.
Сделай шарики по 50 гр.
Противень смажь растительным маслом, выложи на него шарики и поставь в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Соус:
Смешай томатную пасту и красное вино.
Поставь на мелкий огонь, добавь сливочное масло и приготовленные в духовке шарики.
Вари 7-8 минут.

Источник: http://foodnchef.com/ru/kyufta-iz-govyadiny/