Penne Alla Vodka

[the_cooking_mom]

An excellent recipe! Быстро и очень вкусно, однозначно в любимые. Я сделала соус за то же время, что и пасту. Единственное, петрушку добавила в конце, а не в начале, посыпав ей уже готовое блюдо. Вместо ветчины использовала прошутто и мне очень понравился его копченый привкус в соусе и вместе с прошутто обжарила два измельченных зубчика чеснока.

what you need:

350g penne

200ml double cream

2 slices cooked ham chopped

1 tbsp chopped flat leaf parsley

4 tbsp vodka and a few for yourself depending how bad your day has been:)

3 tbsp tomato puree

30g butter

salt and pepper

what to do:

1. bring a pot of water to the boil, add lots of salt and your pasta and cook until al dente…

2. chop your parsley and ham... melt your butter… Добавляем все в сковороду, обжариваем, add your tomato puree… (у нее наоборот, томатное пюрэ сначала, а зелень с ветчиной потом) add your ham, parsley and season… mix together and cook over a low heat for about 5 mins…

3. add your cream… add your vodka, simmer over a low heat for about 5 mins until the alcohol has burned off and the sauce has thickened…

4. drain your pasta and add to the sauce… и перемешиваем.

Очень вкусно!