the_cooking_mom (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
the_cooking_mom) wrote2010-06-19 12:00 am
the_cooking_mom) wrote2010-06-19 12:00 am
Entry tags:
Завтрак
На завтрак сегодня сделала заварные булочки по Юлиному рецепту: http://juliamaxi.livejournal.com/5303.html. Это было мое первое заварное тесто. В приготовлении просто, правда, хоть Юля и утверждает, что они ленивые, заняли более 5 минут: минут 15 надо на тесто и 20–25, чтобы испечь:
1 ст. молока
1/2 ст. сливочного масла
3/4 ст. муки общего назначения
4 яйца
щепотка соли
Растопить масло, добавить молоко и соль и довести до кипения. Всыпать всю муку и быстро перемешать с молочной смесью, поварить несколько минут, пока тесто не скатается в ком. Слегка остудить и по одному вбить яйца.
Формы для маффинов смазать маслом и ложкой выложить тесто. Можно посыпать сверху сахарным песком.
Выпекать 20-30 мин в горячей духовке.
Подавать сразу же с джемом или вареньем, булочки про охлаждении опадают.
В целом они нам понравились, хоть по вкусу это скорее мафины, чем булочки, а еще точнее очень нежный омлет. После того, как я их достала из печи они опали, но товарный вид не потеряли:
1 ст. молока
1/2 ст. сливочного масла
3/4 ст. муки общего назначения
4 яйца
щепотка соли
Растопить масло, добавить молоко и соль и довести до кипения. Всыпать всю муку и быстро перемешать с молочной смесью, поварить несколько минут, пока тесто не скатается в ком. Слегка остудить и по одному вбить яйца.
Формы для маффинов смазать маслом и ложкой выложить тесто. Можно посыпать сверху сахарным песком.
Выпекать 20-30 мин в горячей духовке.
Подавать сразу же с джемом или вареньем, булочки про охлаждении опадают.
В целом они нам понравились, хоть по вкусу это скорее мафины, чем булочки, а еще точнее очень нежный омлет. После того, как я их достала из печи они опали, но товарный вид не потеряли:
