Куриное филе в панировке из пармезана с зеленым салатом и печеным картофелем

[the_cooking_mom]

Очень был вкусный ужин, нам обоим очень понравился. Картошку запекала нарезав на продолговатые ломтики, разбросав по ней листики розмарина и давленный чеснок, сбрызнув маслом и все это втерла в нее руками в перчатках. 400 Ф, минут 30-40, перевернув один раз. Салат: аругула, огурцы, помидоры, чеснок, сок лимона, фета, оливкововое масло. Курица:

600 г куриного филе
2 ст.ложки муки
1 яйцо
4 ст.ложки панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
смесь итальянских сухих травок

Пармезан (я еще добавила смесь итальянских сухих травок) смешиваем с панировочными сухарями. Куриное филе нарезаем полосками, слегка отбиваем (не делала), солим и перчим (добавила в муку),окунаем в муку, в яйцо и затем прокатываем в смеси сухарей и пармезана. Обжариваем в оливковом (кокосововом) масле.

Источник: https://cookingwithove.livejournal.com/9078.html