the_cooking_mom | Курица с булгуром

С утра 1 чашку йогурта смешала с несколькими зубчиками чеснока. Посолила, поперчила курицу и обмазала этой смесью. Оставила мариноваться в холодильнике до вечера. Достала. В утятнице на масле ги обжарила лук и болгарский перец, добавила 200 грамм (в другой раз можно взять 250) промытого булгура. Залила водой, посолила, поперчила, добавила 1/2 ч.л. кумина и 1/2 корицы, 2 звездочки аниса. Положила курицу грудкой вниз. Запекала час при 425 Ф. Через час перевернула и запекала еще 20 минут грудкой вверх. Очень вкусная и курица и каша получились! Овощей можно больше, можно и кураги и/или изюма и орехов добавить. Специй тоже можно больше.

Маринивала в кефире с луком, чесноком и морокканскими специами. В булгур хорошо добавить что-то сладкое (я добавляла абрикосы) и еще специй. Очень вкусно!