Запеченный козий сыр с салатом из ароматных листьев и трав

Очень понравился сайт рецептов. Ну, а этот салaт всенепременно сделаю:

"Запеченный козий сыр с салатом из ароматных листьев и трав (3 порции)

Козий сыр — 200 г.
Шпинат и кресс-салат — по 1 пучку
Зеленый и красный базилик — по 1 пучку
Красный виноград без косточек — 200 г.
Чабатта, молотые сухари, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец

Обсыпать кружочки сыра пахучей сухой смесью и залить хорошим оливковым маслом — в таком маринаде сыру лучше полежать не меньше двух часов. А потом помыть листья и травы, посмотреть на них, почувствовать их аромат, ласково обсушить их полотенцем: ведь все это такое же удовольствие, как потом их есть. Соус очень простой: одна часть бальзамического уксуса, две оливкового масла, соль и перец. Заправить зелень и добавить в нее немного порезанных пополам красных виноградин. Пока жестковатые листья пропитываются соусом, достать из маринада сырные кружочки, обвалять их в сухарях, положить на тонкие ломтики чабатты — и под гриль, чтоб зарумянились. На одну сторону каждой плоской тарелки выложить горкой салат, рядом две гренки с румяным теплым сыром. И все".

http://www.vkusitsvet.ru/recipes/moloko-i-sir/zapechennyj-kozij-syr-s-salatom-iz-aromatnyx-listev-i-trav-3-porcii/