Garlic Snap Pea

This is amazingly good! Even my 5 years old loved it. It's the second green vegetable after cucumber she had.

A bag of fresh sugar snap per
1 T. spoon of good olive oil
2 small garlic cloves, minced
sea salt and black pepper

1. Cut of tips on each end of a snap pea.

2. Heat olive oil in a wok. Add the snap pea and stir fry for 2 1/2–3 minutes. Add minced garlic, salt and pepper and stir fry for another minute. Serve sprinkled with Fleur de sel.

Источник: http://www.topsecretrecipes.com/PF-Changs-Garlic-Snap-Peas-Copycat-Recipe.html

Чебуреки. Рецепт теста вкусного и простого

Я делала половину нормы, получилось 16 штук

Тесто:
Мука – 8 стакана,
Вода – 3 стакана,
Соль – 2 ч.л.,
Сахар – 2 ч.л.,
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст.ложка

Муку просеить в большую чашку. В воде растворить соль и сахар.
Сделать в муке лунку, влить туда водный раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Если никакой посуды для вырезания у вас под рукой нет, то вы можете разделить тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатать скалкой в кружок нужного диаметра. Готовый фарш выложите на середину кружочка из теста, сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!
P.S.: Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким
Автора не знаю. Нашла: http://www.povarenok.ru