Свинина со сладкой картошкой и яблоками тушенные в яблочном соке

Мне очень понравилась приготовленная таким образом сладкая картошка. Я ее без свинины съела.



Разогреть сковородку и с двух сторон на растительном масле обжарить свинину. Сладкую картошку и порезать кружочками, яблоко дольками. Мясо отложить на тарелку, выложить в сковороду яблоко, картошку, посыпать луком шалот и залить 1/2 чашкой яблочного сока смешанного с 1/4 ложечки корицы. Закрыть крышкой и тушить 10 минут. Через 10 минут положить на картошку отбивные и тушить все вместе еще 8 минут. Разложить по тарелкам, в сковородку добавить ложечку дижонской горчицы, прогреть в соусе и полить им блюдо.

Источник: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/sauteed-pork-chops-with-sweet-potato-apples-and-mustard-sauce-51171620