Cheesy Mushroom Potato Bake

Грибы сделала своим обычным способом. Протерла их мокрым бумажным полотенцем, нарезала и обжарила в масле со свежим тимьяном. Добавила мелко порезанный чеснок и красный перец хлопьями. Через пару минут добавила сладкий шерри. Выпарила и сняла с огня.

Картошку мелко порезала и высыпала в форму для запекания. На нее грибы. В той же сковороде, где я обжаривала грибы, выпарила немного Half & Half. Залила этим картошку с грибами, сверху посыпала сыром. Накрыла фольгой и запекала 50 минут на 390 Ф, сняла фольгу и еще 10 минут без фольги.

Вкусно! Такое можно подавать в отдельных горшочках. С мясом (со свининой, которую я бы предварительно отдельно обжарила порезав маленькими кусочками) будет еще вкуснее.

По мотивам: https://12tomatoes.com/cs-mushroom-potato-bake/#recipe