(no subject)

На ютубе меня научили очень вкусному паштету из феты. Пожалуй самый удачный, что я делала и все благодаря красному луку. В другой раз так же добавлю укроп. Просто измельчить фету добавив маринад в котором она находилась до нужной консистенции, острый соус и мелко порезанный красный лук. Он рекомендовал сервировать на огурце, я же ела с крекерами, а так же завернув запеченый перец.

Салат из битых огурцов

Пробовала делать по рецепту из ютуба, но он оказался неудачным. Прпорции были дурацкие, но зато сам способ получения малосольных огурцов за 15 минут меня очень порадовал. Теперь хочу попробовать салат по рецепту ниже, если тоже нет, то буду просто таким способом мариновать.

У хорошего хозяина в закромах обычно найдутся огурцы, красный жгучий перец, чеснок, соевый соус, китайский чёрный уксус и кунжутное масло. У меня, так завсегда имеется.

Так вот, огурцы нужно разрезать вдоль напополам и ложкой удалить семена. Затем большим ножом, а то и скалкой какой-нибудь хорошенько их отбить. Беспощадно — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски. Потом довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались. А пока они маринуются и пускают сок, можно мелко нарубить чесноку и нарезать жгучего перца кругалями.

По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла.

Источник: https://belonika.ru/6027/