Свиная вырезка в азиатском стиле.

[the_cooking_mom]

Сложно сказать, чем мне приглянулся этот http://megadenm.livejournal.com/2381.html?view=3661#t3661 рецепт. В моем понимании он очень мужской, а потому скорее всего тем, что в нем все ингридиенты на вкус мужа. Готовилась к нему долго. У нас в обычных магазинах не продается зеленая редька, тем не менее моя знакомая нашла эту редьку в азиантском и я с неделю ждала, когда мне ее привезут. Так же, следуя рецепту я зачем–то купила сухие грибы шитаки, хотя всегда покупаю их свежими. Словом, мне показалось, что я устроила слишком много возни из–за ничего. Все эти овощи, а так же рисовая лапша, совершенно не первостепенные компоненты. Мне в этом блюде понравилась только свинина, а замариновала я ее так:

1 1/2 фунта свинины смешала с 75 мл соевого соуса, 75 мл теплой воды, 1 очищенный и мелко порезанный острый перчик, 1 головка пропущенного через чеснокодавилку чеснока, 35 г мелко порезанного имбиря, сок ½ лимона, 2 СТЛ поленты. Все компоненты маринада смешала в миске и мариновала в них порезанную некрупными кусками свинину примерно час. В следующий раз буду подавать не с рисовой пастой, а с вареным рисом и припущенной в остатках маринада капустой.