Королевские креветки в кляре

[the_cooking_mom]

Делала дважды с замороженными как закуску и к пасте. Получаются очень нежные.

Ингредиенты:

Королевские креветки — 0,5 Килограмма
Светлое пиво или минеральная вода — 1 Стакан
Чеснок — По вкусу
Мука — 6 - 7 Ст. ложек
Растительное масло — 0,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Лимон — 1 Штука


Количество порций: 5-6

Креветки размораживаем, тщательно промываем и очищаем.

Чтобы наши королевские креветки получились более насыщенного вкуса, замаринуем их на 10 - 15 минут. Для этого маринада в растительное масло (лучше оливковое) добавляем тертый чеснок по вкусу, немного соли и молотого душистого перца.

Заранее готовим кляр для жарки креветок. В муку вливаем пиво или минеральную воду и вбиваем яйцо. Тесто должно получиться как на блины. Пусть немного постоит, чтобы набухла клейковина. После того как креветки замаринуются, обсушить их на бумажном полотенце. Берем креветку за хвостик и обмакиваем в кляр.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем креветки. Они жарятся быстро, всего 2 - 3 минуты, иначе станут жесткими. Главное, чтобы подрумянилась корочка.

Королевские креветки в кляре готовы. Выкладываем их на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком. Подаем на листьях салата с лимоном, порезанным на дольки. Приятного аппетита!

Очень вкусно!