КРАСНОЕ ЖЕЛЕ из книги "Забытых Рецептов"

[the_cooking_mom]

Рецептом поделилась знакомая и оно за праздничным столом имело огромный успех. Я подавала между горячим и чаем. Сфотографировать не успела.

Бутылка красного бордо (или другого недорогого, но пристойного вина).
3 ст. ложки бренди (я положила апельсиновый ликер).
сок и цедра из одного апельсина и лимона ( я совсем забыла добавить сок, добавила только цедру)
Грам 100 варенья из красной смородины
4 пакетика (28 гр) желатина (простого, без вкусовых добавок).

Все размешать и проварить минут 5. Прежде чем выливать в форму, все надо процедить через мелкий дуршлаг или сито, чтобы была прозрачная жидкость без цедры от лимона и апельсина. Остудить и вылить в форму.
Забыть в холодильнике до завтра.
Чтобы вытажить эту лепоту из формы, нужно ее окунуть в миску с горячей водой, но на 3 секунды, если дольше - начнет немедленно таять.
Выложить на блюдо.

Comments

[elena-fialka.livejournal.com]

Интересный рецепт:))))