Завтрак

[the_cooking_mom]

Хочу поделиться одним из вариантов завтрака, заодно сохранив для себя, чтобы не забыть. Рецепта в сети нет, идею мне подсказали в одном симпатичном европейском ресторанчике на западном побережье Флориды.

Один ломоть тонкой покупной лепешки смазываем мягким козьим сыром, а другой пастой из черных бобов (консервированные бобы истолченные до пастообразного состояния). Сухие помидоры в масле измельчаем и кладем на одну из сторон. Соеденяем обе стороны и ставим в разогретую духовку на пару минут. Вариантов масса: можно делать с авокадо, сыром и красной рыбой, можно с грибами и сыром, бобы можно заменить пастой из маслин или хумусом, главное, что быстро, полезно и вкусно.

А салат я сделала из арагулы, апельсина и черных маслин: маслины порезала, а апельсины, чтобы сохранить сок, прямо над листъями почистила от пленок. Капнула масла из виноградных косточек, добавила соль и перец.