Омлет

Такого вкусного омлета я до сего не ела! Это просто сказка! Просто чудо, а не омлет! Огромное спасибо http://my-gera.livejournal.com/42300.html за рецепт:

"3 яйца
1 ложка сливок
сыр с зеленью 50 грамм
чайная ложка сливочного масла
соль, перец.
Аккуратно отделяем белки от желтков и взбиваем их до твердых пиков с щепоткой соли. На сковороде растапливаем масло и выливаем взболтанные желтки, чуть присаливаем, перчим. Как только желтки начнут схватываться, поливаем их ложкой сливок и выкладываем белки. У меня небольшая сковорода, поэтому я аккуратно распределила белковую массу по всей сковороде, выложила поверх кусочки сыра и закрыла крышкой. На очень медленном огне, сыр не расплавиться, а прогреется."

Я, как видите, не стала складывать вдвое, по–моему так интереснее и есть удобнее.



В следующий раз сделаю каждому по омлету из трех яиц!