![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Такого вкусного омлета я до сего не ела! Это просто сказка! Просто чудо, а не омлет! Огромное спасибо http://my-gera.livejournal.com/42300.html за рецепт:
"3 яйца
1 ложка сливок
сыр с зеленью 50 грамм
чайная ложка сливочного масла
соль, перец.
Аккуратно отделяем белки от желтков и взбиваем их до твердых пиков с щепоткой соли. На сковороде растапливаем масло и выливаем взболтанные желтки, чуть присаливаем, перчим. Как только желтки начнут схватываться, поливаем их ложкой сливок и выкладываем белки. У меня небольшая сковорода, поэтому я аккуратно распределила белковую массу по всей сковороде, выложила поверх кусочки сыра и закрыла крышкой. На очень медленном огне, сыр не расплавиться, а прогреется."
Я, как видите, не стала складывать вдвое, по–моему так интереснее и есть удобнее.
В следующий раз сделаю каждому по омлету из трех яиц!
"3 яйца
1 ложка сливок
сыр с зеленью 50 грамм
чайная ложка сливочного масла
соль, перец.
Аккуратно отделяем белки от желтков и взбиваем их до твердых пиков с щепоткой соли. На сковороде растапливаем масло и выливаем взболтанные желтки, чуть присаливаем, перчим. Как только желтки начнут схватываться, поливаем их ложкой сливок и выкладываем белки. У меня небольшая сковорода, поэтому я аккуратно распределила белковую массу по всей сковороде, выложила поверх кусочки сыра и закрыла крышкой. На очень медленном огне, сыр не расплавиться, а прогреется."
Я, как видите, не стала складывать вдвое, по–моему так интереснее и есть удобнее.
В следующий раз сделаю каждому по омлету из трех яиц!
ПИКАНТНЫЙ ОМЛЕТ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ
Jun. 9th, 2010 01:24 pmУже не впервый раз делаю этот омлет, но сегодня мне он еще больше, чем раньше понравился. Рецепт:
"Продукты на 4 порции:
1 стакан муки
1 стакан молока
1/4 ч. л. соли
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. рубленого шнитт-лука
2 ст. л. сахара*
3/4 стакана тертого чеддера
2 средние груши, не чистить, нарезать тонкими ломтиками
1. Нагреть духовку до 230 градусов. Смазать маслом дно и стенки прямоугольной формы 33 х 23 х 5 см.
2. Смешать просеянную муку с молоком, солью, яйцами и сахаром и взбить проволочным венчиком до однородной консистенции. Вылить в форму.
3. Выпекать 15-18 минут, пока тесто не станет пышным и не приобретет золотисто-коричневатый цвет.
4. Пока тесто выпекается, растопить в сковороде диаметром 30 см сливочное масло и обжаривать груши и шнитт-лук до размягчения груш (примерно 5 минут). Выложить грушевую смесь на тесто, посыпать сыром и запекать примерно 1 минуту, пока сыр не расплавится".
Отсюда: http://i-lara.livejournal.com/46585.html#cutid1.
У меня была очень зрелая груша, поэтому я не стала ее подвергатъ дополнительной тепловой обработке. Смазала форму маслом, залила тесто, посыпала сыром и выложила грушу, а шнитт–луком посыпала свежим, после того, как достала из духовки. Подавала с помидором. Очень быстрое и вкусное блюдо!
"Продукты на 4 порции:
1 стакан муки
1 стакан молока
1/4 ч. л. соли
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. рубленого шнитт-лука
2 ст. л. сахара*
3/4 стакана тертого чеддера
2 средние груши, не чистить, нарезать тонкими ломтиками
1. Нагреть духовку до 230 градусов. Смазать маслом дно и стенки прямоугольной формы 33 х 23 х 5 см.
2. Смешать просеянную муку с молоком, солью, яйцами и сахаром и взбить проволочным венчиком до однородной консистенции. Вылить в форму.
3. Выпекать 15-18 минут, пока тесто не станет пышным и не приобретет золотисто-коричневатый цвет.
4. Пока тесто выпекается, растопить в сковороде диаметром 30 см сливочное масло и обжаривать груши и шнитт-лук до размягчения груш (примерно 5 минут). Выложить грушевую смесь на тесто, посыпать сыром и запекать примерно 1 минуту, пока сыр не расплавится".
Отсюда: http://i-lara.livejournal.com/46585.html#cutid1.
У меня была очень зрелая груша, поэтому я не стала ее подвергатъ дополнительной тепловой обработке. Смазала форму маслом, залила тесто, посыпала сыром и выложила грушу, а шнитт–луком посыпала свежим, после того, как достала из духовки. Подавала с помидором. Очень быстрое и вкусное блюдо!
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}