Оладьи с кукурузой

Вкусно. Тесто сделала с вечера, но оладьи все равно плохо держались.

225г зёрен свежей сладкой кукурузы (1 чашка 240мл)
4 ст.л. 30% сливок
1 ст.л. муки общего назначения
1/4 ч.л. разрыхлителя
соль и белый перец
1 ст.л. лепестков ноготков (семена льна)
1-2 ст.л. подсолнечного масла
(4 порции – у меня вышло на 2, при чем не объелись)

В миску высыпать зёрна, полить из сливками, посыпать мукой, посолить, поперчить, перемешать с лепестками ноготков. Разогреть сквороду на среднем огне, налить в неё масло и жарить блинчики, выкладвая порциями по 1 ст.л. Каждую сторону обжаривать до хрустящести.

Источник: http://lyukum.livejournal.com/89658.html