Яблочная шарлотка
Feb. 18th, 2018 08:52 amПекла сегодня на завтрак шарлотку. А пеку я ее всегда по рецепту Оли: http://warunik.livejournal.com/119123.html, кстати, кто незнаком с хозяйкой, искренне рекомендую журнал, я много по ее рецептам готовила и всегда это быстро, просто, дешево и вкусно. Рецепт у нее такой:
100 гр муки
100 гр растит масла без запаха
100 гр сахара (90 гр)
2 яйца
2 больших яблока (брала 3 1/2 маленьких)
1\2 ч л разрыхлителя, щепотка соли
немного корицы, ст л сока лимона, пару капель ванильной эссенции (1 ч.л.) (я люблю добавлять в выпечку алкоголь, так что добавляю персиковый шнапс или лимочнелло).
Яблоки чистим, режем на дольки, сбрызгиваем соком лимона, присыпаем корицей и перемешиваем.
Немного взбиваем яйца, добавляем соль, эссенцию, сахар и взбиваем до полного растворения последнего. Не выключая миксера вливаем тонкой струйкой масло. Далее на малых оборотах примешиваем просеянную муку, разрыхлитель и уже ложкой всё перемешиваем с яблоками.
В духовку минут на ~30, 180 С
И вот, когда я уже все подготовила для того, чтобы ставить в духовку, вдруг осознала, что забыла в тесто добавить растительное масло! Взяла сливочное, порезала на мелкие кубики грамм 90 и разложила прямо поверх своего теста. Получилось так офигительно вкусно, настоящий бисквит, что теперь буду готовить только так.
100 гр муки
100 гр растит масла без запаха
100 гр сахара (90 гр)
2 яйца
2 больших яблока (брала 3 1/2 маленьких)
1\2 ч л разрыхлителя, щепотка соли
немного корицы, ст л сока лимона, пару капель ванильной эссенции (1 ч.л.) (я люблю добавлять в выпечку алкоголь, так что добавляю персиковый шнапс или лимочнелло).
Яблоки чистим, режем на дольки, сбрызгиваем соком лимона, присыпаем корицей и перемешиваем.
Немного взбиваем яйца, добавляем соль, эссенцию, сахар и взбиваем до полного растворения последнего. Не выключая миксера вливаем тонкой струйкой масло. Далее на малых оборотах примешиваем просеянную муку, разрыхлитель и уже ложкой всё перемешиваем с яблоками.
В духовку минут на ~30, 180 С
И вот, когда я уже все подготовила для того, чтобы ставить в духовку, вдруг осознала, что забыла в тесто добавить растительное масло! Взяла сливочное, порезала на мелкие кубики грамм 90 и разложила прямо поверх своего теста. Получилось так офигительно вкусно, настоящий бисквит, что теперь буду готовить только так.