Сибас с мандаринами
Mar. 24th, 2017 08:29 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Я делала это блюдо точно по рецепту лет 5 назад и мне оно тогда не понравилось: жирная рыба с жизным маслом получилось масло-масленное. А в этот раз у меня были мандарины и мне нужны были мандариновые корки для персидского блюда с рисом и курицей и я о нем вспомнила. Решила, что потенциала в нем много, поэтому нужно дать рецепту еще один шанс, только сделать по-своему. Итак, взяла два филе замороженного сибаса и порезала на кусочки. Три мандаринки, кожу только одного, сок 1/2 апельсина и 1/2 лимона.
Разогрела 1 ст. ложку масла, положила в него мандариновые корки, через минуту рыбу. Обжарила с солью и белым перцем со всех сторон до готовности. Отложила, удалила корки, добавила еще одну ложку масла, сок лимона, апельсина, мандарины, плеснула бренди и подожгла. Все! Очень вкусно. Подавала с картофельным пюре и зеленым салатом.
Источник: http://lacucina.livejournal.com/65144.html
Разогрела 1 ст. ложку масла, положила в него мандариновые корки, через минуту рыбу. Обжарила с солью и белым перцем со всех сторон до готовности. Отложила, удалила корки, добавила еще одну ложку масла, сок лимона, апельсина, мандарины, плеснула бренди и подожгла. Все! Очень вкусно. Подавала с картофельным пюре и зеленым салатом.
Источник: http://lacucina.livejournal.com/65144.html