Рыбные котлеты

[the_cooking_mom]

Это было что-то невероятное! Просто 100% попадание, абсолютно мой рецепт.

Ингредиенты:
Филе трески и лосося - 1 кг (делала из 600 гр корвины, получиось 4 порции)
200 гр любого жира или сала (у меня был свинной жир)
200 гр лука репчатого
100 гр панировочных сухарей
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Сделать фарш из рыбы, жира и лука через среднюю насадку мясорубки. Добавить сухари, посолить, поперчить, перемешать, дать постоять мин 30 мин. Сформовать котлетки, смазать их растительным маслом. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку с верхним нагревом и грилем на 20 мин (я обжаривала).

Источник: https://joe-alex.livejournal.com/191498.html