Салат из капусты по-корейски

[the_cooking_mom]

У меня уже есть один любимый корейский капустный салат: https://the-cooking-mom.dreamwidth.org/316810.html, но в этот раз захотелось попробовать и по новому рецепту. В целом они похожи, оба очень вкусные, даже не знаю, который лучше. А здесь вот еще один, тоже хочу как-нибудь сделать: https://www.thespruceeats.com/korean-coleslaw-recipe-2118866

Довольно крупно, квадратиками, нарезаем капусту. На корейской терке натерем морковь. Солим, перемешиваем руками и оставляем на 30 минут. Когда капуста дала сок, добавляем огурец, укроп, зеленый лук, красный перец, черный перец, сахар, чеснок, рисовый уксус. Разогреваем растительное масло (у меня авокадовое) из расчета 3 ст. л. на маленький виток капусты, поливаем горячим маслом салат, все перемешиваем и оставляем на часа два настояться.


Источник: https://www.instagram.com/p/Bzh04q9nexS/?igshid=cg633rwkjife