Корзиночки с лимонным кремом и фисташками

[the_cooking_mom]

Очень вкусные корзиночки с лимонным кремом по рецепту Ирины–chadeyka: http://chadeyka.livejournal.com/138652.html.




Крем очень вкусный и очень простой. Я делала точно по рецепту из 4–х лимонов. Не оставляла настаиваться, но и не процеживала, впрочем, цедра у меня была очень мелкая, и белок и цедра без труда полностью растворились. Корзиночки по Ириному рецепту у меня не получились: http://chadeyka.livejournal.com/173344.html, поэтому я брала готовые. Просто так этот крем с голубикой мне не очень понравился, слишком кисло, а с фисташками (поджарила на сковороде фисташки, а после измельчила в крошку) получилось шикарно: очень вкусно, изысканно и свежо.

Я скопирую сюда рецепт, поскольку решила отныне все рецепты копировать, но по ссылке, конечно, лучше, поскольку пошагово и с картинками.

1. С двух лимонов снять цедру и перемешать с 200г сахарного песка.
2. Из четырех лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.
3. Четыре яйца взбить вилкой (без пены) и добавить в сахар.
4. Перелить в кастрюлю, добавить 40г сливочного масла и варить на среднем огне при помешивании, до загустения.
5. Охладить, а потом поставить в холодильник.

Comments

[l-ape.livejournal.com]

Выпечку надо бы повторить за тобой, очень понравилось!

[the-cooking-mom.livejournal.com]

Да, мне тоже, и очень просто:–).