Thick Cut Pork Chops with Kimchi Pan Sauce

[the_cooking_mom]

Не смогла скопировать рецепт, но в принципе все просто. Вадиму понравилось.

2 pork chops
1/4 cup of Mirin
1 cup of kimchi

1. Солим, перчим свинину и на большом огне обжариваем в авокадовом масле с двух сторон. Удаляем.

2. Заливаем Мирин и даем покипеть 30 секунд-минуту.

3. Уменьшаем огонь до среднего. Закидываем кимчи вместе с соком и даем покипеть 5-7 минут.

4. Сдвигаем кимчи. Выкладываем на дно свинину, сверху кимчи, накрываем крышкой и тушим все вместе минут 10-15 (в оригинале 2-3 минуты).

Источник: https://thesubversivetable.com/korean-pork-chops-kimchi-pan-sauce/