Форель с пикантным соусом из винограда

[the_cooking_mom]

Сегодня на ужин делала форель с фруктово–овощным гарниром. Рыбку помыла, обсушила, посолила, поперчила. Разогрела сковородку с 3–мя ст. л. масла из виноградных косточек и обжарила с двух сторон. Добавила сок винограда (ветку винограда измельчила блендером, а после пропустила через сито), 100 грамм грибов, 1 маленькую луковичку, 4 помидора черри и еще одну ветку винограда (ягодки разрезала на половинки). Готовое блюдо посыпала листочками свежего тимьяна и кинзы – это добавило в него аромата. Зато в соус вино не добавляла и без него много житкости. Получилось очень вкусно, настоятельно рекомендую.



Рецепт нашла здесь: http://lacucinaitaliana.ru/forel-s-pikantnym-sousom-iz-vinograda