My cookbook

Это было очень вкусно! Нежнейшее совершенно мясо, просто АХ!

Ингредиенты:
Перепела — 4 шт
Масло оливковое — 1 ст л
Куркума — 1 ч л
Соль — 1/2 ч л.

Смешать специи с маслом, дождаться 15-минутного растворения, помешивая. Смазать перепелок со всех сторон и изнутри, оставить минимум на 2 часа.

Перепелок выложить в форму для запекания, смазанную маслом, грудкой вверх, укрыть пекарской бумагой и фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин. Снять фольгу и бумагу, смазать перепелок вытопившимся соком, включить режим гриль 220 градусов на 10 мин.

Источник: https://joe-alex.livejournal.com/257000.html