Форель с пикантным соусом из винограда

Сегодня на ужин делала форель с фруктово–овощным гарниром. Рыбку помыла, обсушила, посолила, поперчила. Разогрела сковородку с 3–мя ст. л. масла из виноградных косточек и обжарила с двух сторон. Добавила сок винограда (ветку винограда измельчила блендером, а после пропустила через сито), 100 грамм грибов, 1 маленькую луковичку, 4 помидора черри и еще одну ветку винограда (ягодки разрезала на половинки). Готовое блюдо посыпала листочками свежего тимьяна и кинзы – это добавило в него аромата. Зато в соус вино не добавляла и без него много житкости. Получилось очень вкусно, настоятельно рекомендую.



Рецепт нашла здесь: http://lacucinaitaliana.ru/forel-s-pikantnym-sousom-iz-vinograda

(no subject)

На неделе таки сделала Табах роху (Рагу с мясом и овощами): http://elena-fialka.livejournal.com/15756.html#cutid1. Я, честно говоря, большая поклонница Лениных рецептов, но именно это блюдо восторга не вызвало. Впрочем, восторга оно и не обещало, обычное мясо с овощами:

(no subject)

Сегодня на обед сделала конкильони, запеченные с моцареллой, пармезаном и помидорами черри - conchiglioni alla caprese: http://lacucina.livejournal.com/33378.html#cutid1. На удивление, нам очень понравилось! Хлеб в пасте благодаря чесноку и зелени получился очень ароматный. Я готовила точно по рецепту и мы вдвоем все слопали.