(no subject)

It's Taco Night with Chef Roberto Santibañez: http://www.epicurious.com/articlesguides/entertaining/partiesevents/taconightmenu

Fish recipe for 4 people: http://robertosantibanez.com/

Греческий куриный суп с яично-лимонной заправкой

Это, конечно, не настоящий авголемоно, но мне захотелось его попробовать и в такой интерпретации: http://zoryanchik.livejournal.com/225149.html

Сытный, и одновременно освежающий и легкий суп.Быстро и легко готовится, очень понравился, буду повторять еще.


1,5 литра куриного бульона(у меня сваренный из каркаса и костей домашней курицы)
120 грамм мелких макаронных изделий, или лапши, вермишели
3 яйца
2 лимона
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец
свежая душица или петрушка при подаче

Бульон довести до кипения.Засыпать макароны и варить по инструкции.Яйца взбить с соком одного лимона и маслом.Влить половник горячего бульона.Когда макароны будут готовы, суп снять с огня и влить яичную смесь, перемешивая.Суп поперчить и посолить по вкусу.Посыпать зеленью и подать с дольками лимона.

Завтра гости

Закуски

Веррины из смеси перемолотой в блендере спаржи с заправкой и пюре из молодого горошка.
Зеленый салат: листья, огурец, редис, кедровые орешки, лук шалот. Заправка: оливковый тапенад, анчоусы, зубчик чеснока, оливковое масло.
Запеченные мидии: http://irrez.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8
Гребешки под апельсиново-ванильным соусом со шпинатом
Бутерброды с красной рыбы
Маринованные оливки (испанское блюдо, замариновала их неделю назад)

Куриные рулетики с моцареллой и острым салатом из баклажан с морковью

Печенье и ... не могу решить, действительно надо ли еще что-то или печенья достаточно. Мне лично достаточно.