Несколько рецептов зеленой фасоли

Я очень люблю зеленую фасоль и сегодня хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов с ней в главной роли. Каждый из них вкусен по своему, прекрасно подходит как гарнир или же как полноценный ужин. Главное помнить, что если вы используйте свежую фасоль из холодильника, а не с огорода, то ее предварительно стоит замочить в холодной воде на три часа. После чего почистить - обрезав кончики и освободив от твердых прожилок, соединяющих две продольные половинки стручков. Замороженная фасоль уже обычно почищена и замачивать в холодной воде ее нужно лишь для того, чтобы разморозить.

Зеленая фасоль с миндалем и хариссой



Ингредиенты:

1 маленький красный болгарский перец или же 1 уже очищенный красный болгарский перец из банки (у нас продаются уже готовые и я их часто использую)
3 красных перчика халапеньо или чили
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка кошерной соли плюс еще немного для приправы
3 столовые ложки оливкового масла экстра класса (холодного отжима)
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого тмина
Свежемолотый черный перец
2 кг зеленой фасоли, концы обрезаны
1/4 стакана несоленого жареного миндаля, грубо расколотый

( Read more... )

Дрожжевые блины:

с вечера размешала 500 мл молока, 350 гр муки и не полную чайную ложку сухих дрожжей, накрыла полотенцем и оставила на ночь на столе. Утром влила в густое тесто 1 стакан крутого кипятка и пока тесто чуть подстывало, растерла три желтка с тремя ложками сахара, а белки взбила в крутую пену. Все смешать и печь.

Нашла у http://psi-tochka.livejournal.com/36137.html#cutid1