Мароканский салат из яблок

Продолжаем шокировать публику рецептами с яблоками. Этот потрясающе вкусный салат полностью зависит от качества зелёных маслин, которые вам удасться раздобыть.

2-3 кислых яблока
1 средняя морковь
пол сткана кинзы, мелко порезанной
6 крупных зелёных маслин + дополнительные для украшения
1 зуб чеснока
1 с.л. оливкового масла
1 с.л. лимонного сока
1 ч.л. молотого кумина

Яблоки порезать соломкой, выложить в миску, и сразу полить лимонным соком и перемешать. Морковь потереть на крупной терке, 6 маслин грубо порезать на крупные кусочки, выложить всё в миску с яблоками. Туда же выдавить чеснок, добавить масло и кумин и хорошо перемешать. Разложить салат по мисочкам или тарелкам и украсить цельными маслинами.

Источник: http://rawinrussian.livejournal.com/293257.html

Гаспачо с арбузом

1 стакан арбуза, нарезанного на кусочки
1 стакан помидора, нарезанного на кусочки
пол чайной ложки свежего зеленого острого перца (халапено или другого)
пол чайной ложки морской соли
1 маленький зуб чеснока
сок половинки лимона
(таже можно добавить пол стакана болгарского перца под цвет, если есть)

Всё перемешиваете в блендере. Сверху пойдет любая зелень со сладковатым ароматом, как кинза или базилик.

Источник: http://rawinrussian.livejournal.com/10520.html

Острые спагетти из муки грубого помола.

Для одной порции такого прекрасного и вкусного блюда, которое прекрасно подойдет для обеда и обеспечит собой витамины группы В, Е и клетчатку,
нужно взять:
- спагетти грубого помола,
- оливковое масло первого отжима,
- 3-4 зубчиков чеснока (зависит от «крепости» чеснока,
- половина маленького цуккини,
- 3 перышка репчатого лука,
- 3 половинки вяленых помидоров,
- кайенский перец сушеный,
- черный перец,
- соль,
- базилик

Для начала начал необходимо сварить макароны, варим в большом колличестве воды, посолив ее родимую и добавив растительного масла.

Обжарить на сковороде на большом огне, в большом количестве масла чеснок, цуккини, помидорки и спреции с солью (красный перец на кончике ножа). Слегка подрумянив цуккини и чеснок, но не доводя до полной готовности, добавляем большую горсть спагетти. Немного обжариваем (несколько секунд), перемешиваем, добавляем мелко порубленный репчатый лук, еще раз перемешиваем, выключаем, закрываем крышкой.
Через пару минут, можно принимать внутрь.

Источник: http://good2be-vegan.livejournal.com/233212.html