Баклажаны с чесноком от Ириной мамы

На 3 кг баклажанов, я думаю, нужно головок 6 - 8. В этом рецепте вся фишка в том, что чеснок должен явно присутствовать во вкусе, и не измельченный, а целыми зубчиками. И его там должно быть реально очень много. Я это блюдо готовила в медленноварке предварительно обжарив баклажаны. Лук нарезала перьями. Уложила первым слоем в медленноварку.

Баклажаны нарезаю колечками, выкладываю на протвинь с пекарской бумагой, солю, смазываю с одной стороны маслом, запекаю на 400 8 минут, после переворачиваю, сново смазываю маслом и запекаю еще 8 минут.

Выкладываю одним слоем на лук в медленноварку, на каждый по зубчику чеснока, а сверху залила баночкой 425 гр Crushed Tomatoes. Часа 2 на slow, перемешала и потомила еще 1- 1 1/2. Получился очень и очень вкусный гарнир к кюфте. С хлебом хорошо и как самостоятельное блюдо.

Источник: http://moyugolok.livejournal.com/617712.html