No Vinegar, No food Color Middle Eastern Pickled Turnips And Beet Recipe

4 turnip
4 beets
2 cups of water + 1/2 cup of kosher salt

Моем, очищаем, нарезаем довольно крупно.

Выкладываем в банку. Заливаем маринадом. Сверху наливаем оливковое масло, закрываем крышкой и оставляем в тепле на 7 дней. Готово!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=u2CizFxfEFA&ab_channel=EasyRecipe

Roasted vegetable gaspacho

На одну порцию запекла:

2 помидора
1 очень большой красный перец (порезала крупными ломтиками)
1/2 красной луковицы

Все это смазала авокадовым маслом и 20 минут при 400Ф.

На сухой сковороде подогрела 1 ч.л. cumin seeds and 1 teaspoon coriander seeds.

Сняла с перцев и помидоров кожу. Все в блендер. В тарелке посолила, поперчила, добавила оливкового масла.

Мне очень понравилось.