Мясной террин
Jan. 1st, 2011 04:51 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
the_cooking_momСделала по рецепту знакомой:
Взяла 450 гр свинного и 450 гр телячего фарша. Перемешала с яйцом, итал. панировочными сухарями, соль, перец и сметаной. Все хорошо вымесила и вылоложила половину в форму для запекания с тефлоновым покрытием. Посыпала сухим луком, добавила мелко нарезанную Тамбовскую ветчину, слой фесташек и слой сухой клюквы. Накрыла оставшейся частью фарша. Сверху "обложила" кружками кумкватов и каперсами.
Запекала в духовке минут 50.
Взяла 450 гр свинного и 450 гр телячего фарша. Перемешала с яйцом, итал. панировочными сухарями, соль, перец и сметаной. Все хорошо вымесила и вылоложила половину в форму для запекания с тефлоновым покрытием. Посыпала сухим луком, добавила мелко нарезанную Тамбовскую ветчину, слой фесташек и слой сухой клюквы. Накрыла оставшейся частью фарша. Сверху "обложила" кружками кумкватов и каперсами.
Запекала в духовке минут 50.
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}