Мясной террин

[the_cooking_mom]

Сделала по рецепту знакомой:

Взяла 450 гр свинного и 450 гр телячего фарша. Перемешала с яйцом, итал. панировочными сухарями, соль, перец и сметаной. Все хорошо вымесила и вылоложила половину в форму для запекания с тефлоновым покрытием. Посыпала сухим луком, добавила мелко нарезанную Тамбовскую ветчину, слой фесташек и слой сухой клюквы. Накрыла оставшейся частью фарша. Сверху "обложила" кружками кумкватов и каперсами.
Запекала в духовке минут 50.

Comments

[kochlashvili.livejournal.com]

Оссспидя... Что это за тамбовская ветчина такая?

[the-cooking-mom.livejournal.com]

Да обычный круглый окорок, довольно большой и жирный. А соленое сало у нас стоит $13 за фунт:–).

[elena-fialka.livejournal.com]

Замечательный террин!

[the-cooking-mom.livejournal.com]

Ты знаешь, мужу понравился, а для меня был жирноватый.