Блинчики, фаршированные тунцом

[the_cooking_mom]

Сделала сегодня на обед. На удивление очень вкусно, я даже не ожидала! Нам с мужем обоим понравились. Делала по мотивам двух рецептов, от себя еще добавила каперсы и кайянский перец, а майонез смешала с кетчупом.

Блинчики:

1 1/4 cups whole-wheat flour

1 teaspoon kosher salt

2 cups whole milk

1/2 cup heavy cream

2 large egg
2 ст. л. сахара

Просеять муку. In a large bowl, 
whisk the milk and cream with the eggs until smooth. Gradually whisk the flour mixture into the milk mixture until fully incorporated; the batter will be very thin.
 Растопить ложку масла, добавить в тесто и пожарить блинчики.

Для начинки:

Отварить два яйца.

2 банки тунца
2 болгарский перца из банки
майонез+yogurt+ketchup+sour cream
Тертый сыр
Зеленый лук
Каперсы

С тунца сливаем воду. Если потребуется, измельчаем вилкой.
Режем перец, яйца и зелёный лук. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Выкладываем начинку на блины и заворачиваем.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/101031/