Творожник с малиной

[the_cooking_mom]

Необыкновенно нежный и вкусный пирог! Готовится достаточно быстро и просто, кроме того он без масла и муки. Прекрасный завтрак или десерт. В оригинальном рецепте пошагово с фотографиями: http://chadeyka.livejournal.com/120899.html#cutid1




1. 200г малины выньте из морозильника в начале приготовления пирога.
2. Два яйца взбейте с 75-ю г сахара. Взбивайте несколько минут до получения пышной светлой массы.
3. Добавьте мелко натертую цедру одного лимона.
4. Протертый через сито творог (200г). (я сделала с рикоттой, поэтому не перетерала через сито)
5. Все перемешайте тщательно и аккуратно.
6. Всыпьте 40г крахмала (кукурузного), можно заменить мукой в кол-ве 70г. (брала крахмал)
7. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную чем-нибудь форму, разложите малину. Сверху я все это присыпала ложкой молотого миндаля. (форму посыпала манкой, а пирог лепестками миндаля)
8. Выпекайте при 180С 50 минут. (мне хватило 45)

Настоятельно рекомендую.