My cookbook

Это очень вкусный суп! Судя по рецепту http://www.montenegro-today.com/rus/stat/?action=showarticle&id=1310 его не совсем так готовят в Черногории, но то, как его приготовила я, на мой взгляд, получилось идеально. Первое упоминание об этом супе я увидела здесь: http://world-cuisine.livejournal.com/125140.html#cutid1. Однако в этом посте, как видите, девушка дала список ингредиентов без рецепта. Уж не знаю, зевнула она или поленилась, но рецепт я легко нашла в сети и изменила на свой вкус.



Рассказываю, как сделала:

рыбный бульон (сварила из креветочной чешуи)
300 гр рыбного филе
1 большая белая луковица
4 небольшие морковки
1 баночка консервированных помидор (400 гр)
отдельно отваренный рис
мелко покрошенна петрушка
соль, перец по вкусу

На растительном масле обжариваем мелко порезанную луковицу и морковку. Добавляем баночку порубленных помидоров. Через пару минут заливаем бульоном и добавляем порезанное кусочками филе рыбы. Солим, перчим. Как только рыба сварилась добавляем отдельно отваренный рис, заправляем петрушкой, выключаем огонь и оставляем под крышкой на пару минут.