My cookbook

Для начала сделала маринад. Для этого обжарила на сухой сковороде турмерик, семена тмина и красного острого перца до запаха. В ступке измельчила 2 зубчика чеснока с листиками кинзы и солью, добавила оливковое масло, специи, сок лимона. Все перемешала и в этой смеси мариновала рыбу где-то минут 30 при комнатной температуре. Далее действовала по рецепту.

Для гарнира обжарить на растительном масле репчатый лук(0,5 шт.) с чесноком(2 зубчика), минут через 10 добавить нарезанный сладкий перец(1 шт.), через 5 минут добавить сахар(1 ч.л.), и сбоку на этой же сковороде пристроить филе скумбрии. Обжарить с двух сторон по 3 минуты (у меня были стейки, филе надо по 1 минуте).

Получилось очень и очень вкусно!

Источник: https://tagela.livejournal.com/289178.html