Салат с кукурузой и рукколой, гарнир из ананаса, Бирьяни и Алу Гоби

Мой последний пост для участия во флеш-мобе посвященном желтым монохромным обедам: http://zoryanchik.livejournal.com/243180.html. Я с ним, честно говоря, запоздала, но Зоряна еще не опубликовала результаты, потому надеюсь успеть. Желтых обедов у меня было очень много, но далеко не все блюда оказались достойными повторения, поэтому я не стану их показвать, а свалю все удачные рецепты сюда в одну кучу.

Салат с кукурузой, рукколой, помидорами и пармезаном



свежая руккола (около 4 унции)
1 1/2 чашки (слегка упаковке) свежих листьев базилика, порвать руками
1 1/2 стакана кукурузных зерен (2 кукурузных початка)
помидоры черри
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежего лимонного сока
сыр пармезан

Перемешайте рукколу, помидоры, зерна свежей кукурузы и листья базилика в большой миске. Взбейте масло и лимонный сок в маленькой миске. Приправить по вкусу солью и перцем. Полейте соусом салат, настругайте в него пармезан и подавайте. ( Read more... )

Брускетта, Еggplant Рarmigiana и салат Капризе с авокадо

Этот пост для помидорного флеш-моба Зорянчик: http://zoryanchik.livejournal.com/260166.html. Собственно, помидоры мы в том или ином виде едим каждый день, так что даже специально готовить не пришлось, а лишь отобрать лучшие рецепты.

Хрустящая брускетта с сыром, болгарским перцем, помидорами и тертым пармезаном однажды чудесно заменила нам ужин.




( Read more... )