3 зеленых рецепта

[the_cooking_mom]

Еще три летних блюда для участия в двух флешмобах: ЛЕТНИЕ БЛЮДА С КРУПАМИ И БОБОВЫМИ http://mariha-kitchen.livejournal.com/78068.html и зеленый монообед у Зоряны http://zoryanchik.livejournal.com/228185.html.

Первое блюдо по рецепту Ники: http://belonika.livejournal.com/164800.html - Веррины из смеси перемолотой в блендере спаржи и пюре из молодого горошка:



Отварила пучок спаржи, поджарила фисташки. Измельчила в фуд процессоре спаржу и фисташки, с оливковым масло, солью и перцем - получилась очень вкусная смесь, ее можно и просто так с крекерами подавать и на бутерброды с лососем намазывать. Далее в бокал для мартини положила на дно фисташки со спаржей первым слоем, после измельченные маслины с луком шалот, затем пюре из зеленого горошка и сверху для контраста вкусов коктейльные креветки. Украсила крекером и листиком пармезана. Просто АХ!

Любимый салат из листьев рукколы, коктейльных помидоров, моцареллы, хлопьев пармезана и оливкового масла:



И еще один рецепт испанской кухни жареные креветки с чесноком :



Этот рецепт в точности похож на уже некогда показанный мной http://the-cooking-mom.livejournal.com/12994.html#comments рецепт испанской кухни креветки с чесноком в оливковом масле, только здесь вместо оливкового я использовала сливочное и нашла, что с ним вкуснее.

Рецепт навеян рецептами кухни Гали-galya1963. Именно у нее я научилась обжаривать петрушку вместе с чесноком и мне это очень нравится. В горячей сковороде распустили сливочное масло. Закинули острый перчик чили, мелко порубленную петрушку и чеснок. Следом очищенные креветки и как только они готовы сняли с огня и сервировали с багетом."
Закинули